Pan Frica Casero: Receta Fácil y Tradicional

El pan frica es una receta tradicional de la panadería chilena que se caracteriza por su textura suave y su sabor reconfortante. Aprende a preparar este exquisito pan en casa con nuestra receta paso a paso.

Informacion sobre la receta

• Cocina: chilena
• Categoria: panadería
• Porciones: 8
• Tiempo de preparación: 1 hora y media
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tiempo total: 1 hora 55 minutos

Ingredientes para el pan frica

• 500 gramos de harina
• 20 gramos de sal
• 200 gramos de azúcar
• 200 ml de leche tibia
• 120 ml de agua tibia (media taza)
• 100 gramos de mantequilla
• 1 huevo para batir
• 25 gramos de levadura en polvo
• Sésamo para decorar (opcional)

Instrucciones paso a paso

1. Disolver la levadura en la leche tibia con el azúcar y reservar. De inmediato en un bol grande, mezclar la harina y la sal
   
2. Agregar la mezcla de levadura y leche al bol y empezar a amasar hasta obtener una masa homogénea.
   
   
   
3. Incorporar la mantequilla derretida y seguir amasando hasta que la masa sea suave y elástica.
   
4. Dejar reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, hasta que doble su tamaño.
   
   
   
5. Formar bollos con la masa y colocar en una bandeja para hornear engrasada.
   
   
   
6. Dejar reposar nuevamente durante 30 minutos. Luego de eso, ya puede precalentar el horno a unos 180° C o 350° F.
   
   
   
7. Para un dorado perfecto, en un bol pequeño batir el huevo con un poco de agua y pintar los panes. Pinchar con un tenedor el pan frica.
   
   
8. Puedes agregar el sésamo sobre los panes en este momento. Este proceso es opcional.
   
   
   
9. Ahora ya puedes hornear el pan frica a unos 180°C durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados.
   

Nota: si no quieres hornear todos los panes, puedes congelarlos. Para ello, deja leudar unos 10 minutos y luego envolver en una doble capa de papel film. Su duración puede ser hasta de un mes.

¿Qué es el Pan Frica?

El pan frica es un tipo de pan esponjoso y dulce, típicamente consumido en Chile. Se diferencia por su masa densa y su sabor ligeramente dulce, ideal para acompañar el té o café.

Consejos adicionales

• Puedes añadir pasas o frutas confitadas a la masa para variar el sabor.
• No amases en exceso para evitar que el pan quede duro.
• El pan frica se conserva bien en un recipiente hermético por varios días.

¡Ahora puedes disfrutar de un delicioso pan frica hecho en casa! Sigue esta receta y sorprende a tu familia con un pan suave y aromático que se convertirá en un favorito en tu hogar.