Receta de Croquetas de Jurel (fritos de jurel)

Aprende a preparar deliciosas croquetas de jurel en tarro con esta receta fácil y económica. Con ingredientes simples como jurel en tarro, cebolla, pan rallado y especias, lograrás croquetas crujientes por fuera y jugosas por dentro. Perfectas para compartir en familia.

Cómo hacer fritos de jurel

Ingredientes para las croquetas de jurel

• 600 gramos de jurel natural en lata (2 tarros)
• 1 cebolla o cebollín finamente picado
• 2 huevos
• 1 pan rallado
• 2 cucharadas colmadas de harina
• Sal y pimienta a gusto
• Orégano a gusto
• Cilantro o perejil a gusto

Preparación de las croquetas de jurel

Ahora que tienes los ingredientes listos, sigue estos simples pasos para preparar tus croquetas.

1. Abrir y drenar el agua del tarro en conserva, verter el jurel sobre un bol mediano, desmenuzar con un tenedor y retirar cualquier rastro de espinas. Reservar.
   
2. Con el jurel desmenuzado, añade la cebolla y el pimiento picado y complemente con cilantro o perejil fresco picado al gusto y un huevo. Agregue el pan rallado y los dos huevos.
   
3. Mezclar todo con una cuchara de madera o con las manos limpias hasta obtener una masa uniforme y compacta. Salpimentar a gusto y reservar.

Formar las croquetas

Dar forma a las croquetas hasta alcanzar unos 10 centímetros de diámetro, asentar suavemente con los dedos y ampliar sobre una lata de horno enmantequillada o una bandeja.

Llevar las croquetas al horno o sartén

Llevar al horno precalentado y cocinar por unos 15 a 20 minutos, hasta que estén ligeramente doradas o freír las croquetas en el aceite caliente por unos 2 a 3 minutos por lado y estilar en papel absorbente.

Ahora ya puedes disfrutar de estas croquetas de jurel. Puedes acompañarlas con un arroz blanco o con puré de papas como en esta ocasión.

Una de nuestras recetas preferidas, las clásicas sopaipillas con zapallo, ideales para disfrutar de una rica once.