Receta de galletas de avena con plátano y miel

A continuación, te presento una receta completa que aprovecha los ingredientes que señalaste y agrega algunos detalles para que te queden deliciosas y bien equilibradas.

Cómo hacer galletas de avena

Con estos ingredientes, debería rendir para 12 a 15 galletas aproximadamente.

Ingredientes

• 2 tazas avena
• Miel
• 3 plátanos
• 1 huevo
• Coco rallado

Opcionales

• Semillas (chía, linaza, sésamo)
• Nueces o almendras picadas
• Chispas de chocolate
• Pasas u otra fruta deshidratada

Instrucciones

1. Precalentar el horno

• Enciende el horno a 160 °C (o 320 °F) para que se caliente mientras preparas la mezcla.

2. Preparar la mezcla base

• Pela y muele los plátanos en un bowl mediano hasta que queden hechos puré.
  
• Agrega la miel, el coco rallado, la esencia de vainilla (si la usas) y la canela en polvo (opcional). Mezcla bien.

3. Incorporar los secos

• Añade las 2 tazas de avena.
  
• Agrega una pizca de sal (opcional, para resaltar el dulzor).
  
• Bate ligeramente el huevo y agré­galo a la mezcla.
  
• Mezcla todo hasta que se forme una masa semiespesa y húmeda.
  
  • Si la masa queda muy líquida, agrega un poco más de avena.
  • Si queda muy seca, añade un chorrito de leche o un poco más de plátano triturado.

4. Darle forma a las galletas

• Cubre una bandeja de horno con papel aluminio o papel para hornear para que no se peguen.
  
• Forma bolitas del tamaño de una cucharada y aplástalas suavemente para darles forma de galleta.
  
• Déjalas separadas un poco entre sí para que no se peguen al cocinarse.

5. Hornear

• Lleva las galletas al horno precalentado y hornea durante 20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
  
• El tiempo puede variar según tu horno; revísalas a los 15 minutos para asegurarte de que no se quemen.

6. Enfriar y servir

• Retira la bandeja del horno y deja enfriar las galletas sobre una rejilla o un plato durante unos minutos para que endurezcan un poco más y no se rompan.
  
• ¡Listo! Disfruta de unas galletitas de avena deliciosas, saludables y fáciles de hacer.

Consejos finales

Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrán frescas hasta por una semana.

Textura: Si te gustan las galletas más crujientes, puedes dejarlas 5 minutos más en el horno. Para galletas más suaves, retíralas un poco antes.

Personaliza: Agrega pasas, chispas de chocolate, trocitos de frutos secos o incluso un poco de mantequilla de maní para variar el sabor.