Receta de pollo asado al horno

El pollo asado al horno es un plato clásico y popular en los hogares chilenos. Para lograr un pollo jugoso por dentro y crujiente por fuera, es importante seguir algunos pasos clave. Por ejemplo, se debe preparar el pollo retirando el exceso de grasa y lavándolo con limón y agua.

Cómo hacer un pollo asado al horno jugoso y crujiente

Ingredientes para el pollo asado

Antes de comenzar a asar el pollo, es importante prepararlo correctamente. Asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano.

• Pollo fresco de buena calidad
• Sazonador de pollo
• Ajos
• Mantequilla
• Aceite de oliva
• Limones
• Pimienta y sal

Para un pollo jugoso por dentro y crujiente por fuera

Comienza retirando el exceso de grasa del pollo y luego lávalo con agua y limón. Sécalo completamente con papel absorbente para asegurar una piel crujiente. La clave para lograr un pollo asado jugoso y crujiente radica en cocinarlo en sus propios jugos y grasas.

Para lograrlo, en un bol, haz una mezcla de condimentos con mantequilla derretida, aceite de oliva, sazonador de pollo, ajos macerados y jugo de limón. Luego, salpimienta el pollo y cúbrelo con esta sabrosa mezcla.

Cómo hacer pollo asado al horno

1. Limpieza y preparación del pollo

Antes de comenzar a cocinar el pollo asado al horno, es importante asegurarse de limpiarlo y prepararlo adecuadamente. Sigue estos pasos para lograr un resultado delicioso:

• Retira el pollo del envase y quita cualquier exceso de grasa que pueda tener.
• Enjuaga el pollo con agua y un poco de jugo de limón para eliminar posibles impurezas.
• Seca el pollo con papel absorbente para asegurarte de que esté completamente seco.

2. Mezcla de condimentos y marinado del pollo

Una vez que el pollo esté limpio y seco, es momento de darle sabor con una deliciosa mezcla de condimentos. Sigue estos pasos para obtener un pollo asado al horno lleno de sabores:

• En un bol, mezcla la mantequilla derretida, el aceite de oliva, el sazonador de pollo, los ajos macerados y el jugo de limón.
• Añade una pizca de sal y pimienta al gusto, y mezcla todo hasta obtener una pasta homogénea.
• Coloca el pollo en una bandeja para horno y cubre completamente con la mezcla de condimentos, asegurándote de que quede bien impregnado en la piel y en el interior del pollo.

3. Cocción adecuada y tiempo de horneado

El último paso para obtener un pollo asado al horno perfecto es la cocción adecuada. Sigue estos consejos para lograr un pollo jugoso por dentro y crujiente por fuera:

• Prepara el horno a una temperatura de 200 °C.
• Coloca la bandeja con el pollo en el horno precalentado y deja que se hornee durante aproximadamente 90 minutos, o hasta que esté completamente dorado y crujiente.

Recuerda que los tiempos de cocción pueden variar según el tamaño del pollo, por lo que es importante verificar su temperatura interna con un termómetro de cocina. La temperatura interna debe alcanzar los 75 °C para garantizar que el pollo esté completamente cocido.

Delicias culinarias con pollo asado al horno

A continuación, te presentamos algunas opciones irresistibles para disfrutar de deliciosas preparaciones de pollo asado al horno.

Alternativas sabrosas: alitas y pechuga de pollo asadas

Si estás buscando opciones más ligeras o simplemente quieres disfrutar de otras partes del pollo, las alitas y la pechuga asadas son una elección acertada. Aquí te presentamos algunas ideas para prepararlas:

• Alitas de pollo asadas con salsa barbacoa: Un clásico que nunca decepciona, las alitas jugosas y caramelizadas en una deliciosa salsa barbacoa son siempre un éxito.

• Pechuga de pollo asada con hierbas y limón: Una opción saludable y llena de sabor. El toque cítrico del limón y las hierbas aromáticas realzarán el sabor de la pechuga de pollo.

• Alitas de pollo asadas con adobo picante: Si eres amante de los sabores intensos, esta receta te encantará. El adobo picante le dará un toque especial y lleno de sabor a las alitas de pollo.

Pollo asado en salsa: una opción irresistible

Si quieres elevar el nivel de tu pollo asado al horno, una opción que no puedes dejar de probar es el pollo asado en salsa. Aquí te sugerimos algunas ideas para disfrutar de esta preparación:

• Pollo asado en salsa de champiñones: La combinación del pollo jugoso con una salsa de champiñones hará que cada bocado sea una fiesta para tus papilas gustativas.

• Pollo asado en salsa de vino tinto: Una receta sofisticada que combina la jugosidad del pollo con el rico sabor de una salsa de vino tinto, creando una experiencia gastronómica excepcional.

• Pollo a la mostaza: La mezcla de sabores dulces y salados hará de esta preparación una verdadera delicia. La salsa de mostaza y miel le dará ese toque especial y sabroso al pollo asado.